Rondje door de wintertuin

Laatste dagen van het jaar zijn al weer aangebroken. Wat gaat de tijd toch snel. Hopelijk wordt het snel weer lente zodat ik weer kan beginnen met zaaien. De winter is wel een ideale tijd om plannen te maken voor het nieuwe moestuinjaar. Concrete plannen heb ik nog niet, maar heb al weer wat mooie zaden geruild met een aantal nieuwe soorten pepers en tomaten. Daarnaast nog wat amaranth en ga ik toch nog weer een nieuwe poging wagen met aubergine.... Ik denk dat ik binnenkort maar mijn schrift er bij ga pakken en de plannen definitief ga maken. En daarbij zullen ook wel keuzes gemaakt moeten worden met mijn kleine tuin. Of ik moet toch ook weer een stukje moestuin/kas van mijn ouders gebruiken.  
De zon schijnt heerlijk dus ik heb mijn camera gepakt en een rondje tuin gedaan. Dit heb ik in tijden niet gedaan en was verbaasd met wat ik toch nog weer zag en niet had verwacht.

Moestuinbak 1
Hier heb ik in november knoflook gepland en deze zijn allemaal mooi opgekomen met het groene loof. Wist je trouwens dat je dit groen nu ook mooi kan eten als toevoeging aan je eten? De rucola doet het ook nog mooi. Ook zag ik dat er ook nog een hertshoornweegbree staat naast de knoflook. Verder staat er nog paarse boerenkool wat kleine andijvie plantjes en snijbiet. Vanalles om nog een heerlijk salade te maken en dat in de winter!

Moestuinbak 2
Hier staat ook nog een deel van de prei, maar dat lijken wel slappe lente ui. mijn 2 lente uien die er ook nog staan zijn zelfs dikker..Hopelijk gaan ze in het voorjaar groeien tot dikke prei. Hier verder ook nog wat snijbiet, rodebiet en brocolli. In een van de planten lijkt zich nog een brocolli te vormen, de andere heeft kleine gele bloemetjes en is dus doorgeschoten. Deze bloemen kunnen wel gebruikt worden voor een salade. Tot mijn verbazing komt er tussen de prei nog wat veldsla op. Nog meer voor de salade dus! 

Verticale tuin 
De aardbeien zijn nu in winterslaap. De meeste bladeren hangen er bruin bij met een enkele groene. Ik moet in ieder geval zorgen dat ze niet uitdrogen. In mijn flessentoren en in een andere balkonbak doen de verschillende peterselie planten het nog goed. Het zijn niet grote planten, maar dat zijn ze ook nooit geweest. Ook tot mijn verbazing doet de koriander het ook nog steeds. 

Rest van de tuin
Sommige planten zijn in winterslaap en zijn kaal, dor of helemaal afgestorven boven de grond. Bij sommige planten kun je duidelijk zien dat er wel wat gebeurd. Bij de bosbessen zie je al weer bladknopjes. De skimmia is nu volop in bloei en de kerstroos zal ook niet lang meer op zich wachten. Ook bij de camelia zitten er al knoppen in de plant. Hopelijk heeft hij nu dit jaar ook wat meer bloemen. Hij heeft nu ook een wat ruimere plaats gekregen. 

Voortuin
Nog steeds kan ik nog wat heerlijke kruiden gebruiken zoals munt, curryplant, salie, rozenmarijn,bonenkruid en tijm. Ze worden wel wat minder maar voor garnering is het prima. Zelfs de oregano doet het nog steeds . Aan de vijg hangen nog wat vijgen. Ik ga kijken of ze goed blijven tot volgend jaar, want met deze onrijpe vruchten kun je toch niet veel doen. Er komt boven in al weer een knop waar de nieuwe bladeren en vruchten worden gevormd. Als het koud wordt, moeten die goed beschermd worden.  Ondertussen eten de vogels volop van de zonnebloempitten die ik heb opgehangen. 

Alvast een gelukkig en goed moestuinjaar 2017 gewenst voor jullie allen!
 

De Oogst

Wat is deze periode toch een fijne tijd voor de moestuin. Met deze temperaturen en de regen, groeit alles als kool. Met de echte voorjaarsgroente is het nu toch afgelopen. Ik oogst zo nu en dan nog wat peultjes, maar de plant begint langzaam aan geel te worden. De erwtjes daarentegen heb ik later gezaaid en die beginnen nu te komen. 
Het duurt ook niet meer zolang tot ik de eerste broccoli en courgettes kan gaan oogsten. Er komen al wat mannelijke bloemen en de eerste vruchtvorming is ook al te zien. De bloemen kun je overigens heerlijk vullen. De goudsbloem heeft ook al de eerste knoppen. De braam staat in bloei en de eerste frambozen en blauwe bessen zitten al aan de plant. 

Nu de oogst van vandaag

• Peultjes
• Andijvie
• "vergeten" knoflook
• Aardbeien
• Peper
• Sla (rode, iceberg, rucola, eikenblad, hertshoornweegbree)
• Kruiden: peterselie, munt, bieslook, citroenmelisse, koriander, salie, tijm, rozemarijn, bonenkruid, dille, lavas, selderij, kamille. 

De knoflook heb ik in november 2014 in de grond gestopt. Vorig jaar vond ik ze wat klein en zielig. Ik heb ze laten staan en dit jaar zijn het grote bollen geworden, groter dan die afgelopen herfst zijn gezaaid. 
   

Zomerstamppot

• andijvie
• aardappelen
• gedroogde tomaten 
• cherrytomaten
• knoflook
• pepertje
• melk
• boter
• peper/zout
• chipolata worstjes 
• Peterselie/bieslook

Kook hiervoor de aardappelen en maak hiervan samen met de melk een heerlijke puree van. Voeg wat boter toe zodat het extra smeuïg wordt. Bak de worstjes en bak zachtjes een paar teentjes knoflook in schil mee. Deze kun je ook in de oven poffen. Haal de zoete knoflook puree uit de schil. Snijdt de andijvie fijn, samen met de gedroogde tomaten. Snijdt de cherrytomaten in vieren. Hak een pepertje fijn.
Maak nu de stamppot van de aardappel puree, de andijvie, tomaten, pepertje en knoflook puree. Garneer het geheel met peterselie en bieslook en serveer met de worstjes.  

Toetje
Aardbeien met slagroom en chocolademunt 

Eet Smakelijk!

Stadstuin update: top en flop

Deze keer een update van mijn stadstuintje met de tops en flops. Zoals ik in eerdere blogs al schreef is mei een drukke moestuinmaand. We zijn nu begin juni en het werk blijft wel doorgaan. Ook wordt het het nu warmer en droger ( laten we hopen!) waardoor je niet meer alles kunt gaan zaaien zoals  spinazie en radijs. De eerste aardbeien laten ook niet lang meer op zich wachten. Vooral als ze in een pot staan moet je ze veel water blijven geven zodat de vruchten lekker groot kunnen worden. Ik kan niet wachten om de eerste te proeven....
Bij mij in mijn stadstuintje gaat het één geweldig en en het ander lijkt zich niet goed te ontwikkelen of is aangetast door een plaag zoals je in  één van mijn vorige blogs 'allemaal beestjes'  hebt kunnen lezen. 

Mais, bonen en pompoenen
Begin mei heb ik dit voor gezaaid en ook half mei nogmaals om een deel ook bij mijn ouders te planten. Ik heb 4 kleuren gezaaid en alle kleuren gaan goed behalve de witte. Ik heb de plantjes 2 bij 2 bij elkaar gezet en daarnaast nog een derde korrel geplant. Zo staan ze lekker stevig bij elkaar. Mais moet dan ook in een vak gezaaid/geplant worden en niet in een rij om te zorgen dat de bevruchting door de wind beter gaat. Zoals je eerder al kon lezen in Azteekse zusters, combineer ik het mais met pompoenen en bonen. 
De pompoenen heb ik ook begin mei gezaaid. Half mei zijn ze naar buiten gegaan voor het afharden. Ondanks de voorzorgsmaatregelen tegen de slakken hebben een aantal toch bezoek gehad van deze veelvraten. Gelukkig lijken een aantal toch nog genoeg energie te hebben om door te gaan. Ik heb ook nog weer een aantal opnieuw gezaaid zodat ik wat meer planten heb voor bij mijn ouders.
Ook de bonen waren niet zo'n succes. Het heeft heel lang geduurd voordat ze gingen kiemen.... De mooie Piloye bonen uit Guatemala heb ik dan ook anderhalve week geleden opnieuw gedaan en deze vormen nu al mooie plantjes. Het lijkt overigens dat een aantal bonen dan nu toch wil ontkiemen. Gelukkig heb ik geduld... 

Broccoli, sla en sjalotten
De broccoli die de winter heeft overleefd is nu prachtig: mooie dikke groene bladeren zonder (!) rupsen. Hopelijk komt er een heerlijk bloem in. De andere wat kleinere planten zullen wat meer ruimte krijgen tegen de tijd dat deze broccoli geoogst kan worden. 
De sla had ik vrij vroeg al uitgeplant in mijn bakken. Ze hebben het eerst moeilijk gehad met de regen en de kou,  daarna de slakkenvraat overleeft en dan nu zie je dat ze kroppen gaan vormen. Daarnaast heb ik een bijzondere sla soort in mijn flessen: Hertshoornweegbree. Ook wel landkraal genoemd. Hij lijkt inderdaad qua structuur ook de zeekraal. Deze begint nu ook echt te groeien.
Het is nog even wachten, maar ik kan eigenlijk niet wachten tot dat de sjalotten geoogst kunnen worden. Dit kan pas als het loof geel wordt zo rond juli. Ik ben vooral benieuwd wat er zich onder grond heeft afgespeeld. Boven de grond staan mooie groene sprieten. Deze zijn overigens heerlijk pittig en zoet tegelijk. Ik gebruik ze ook wel in een salade.

Andijvie, sperzieboon, wortel
Ook de AH moestuintjes andijvie heeft last gehad van een koude lente. Hij lijkt nu dan toch bij te trekken. Hopelijk schiet hij niet in de stress nu het mooie weer er aan komt. Sommige planten die je in het voorjaar kunt oogsten schieten bij mooi weer door. In plaats van een mooie plant te worden, gaan ze snel over in een bloem, waardoor de smaak van de groente niet meer lekker is. Het voordeel is wel dat je bijen aantrekt voor andere planten. En je kunt gaan proberen zaden te oogsten voor volgend jaar.
De AH sperzieboon heeft er nog geen zin in. Deze heb ik half mei gelijk in de volle grond gezaaid/gelegd. Helaas is er nog geen enkele teken van leven ontdekt. Ik blijf hoop houden, net zoals bij de andere bonen.
De vele regen heeft waarschijnlijk gezorgd dat de tere worteltjes van de wortel zich niet konden ontwikkelen. Van alle zaden kwamen slechts een paar op. Dit zag ik gelukkig op tijd, zodat ik toch nog wat gezaaid hebt en die komen dan nu ook eindelijk op.

Wat zijn jullie tops en flops? Heeft iemand ook nog tips voor aubergine. Deze heb ik nu niet genoemd, maar al jaren is dit een flop. Ik heb ook al van alles geprobeerd, in potten, volle grond, onder een afdakje. Dit jaar heb ik luis op de plant en de andere zonder luis lijken ook niet echt te groeien