Posts tonen met het label munt. Alle posts tonen
Posts tonen met het label munt. Alle posts tonen

vrijdag 21 april 2017

April doet wat hij wil

Niets is zo veranderlijk als het weer en dat blijkt nu ook al weer. In maart nog heerlijk warm weer gehad en nu in april weer kouder dan normaal. Pasen was zelfs nog kouder dan kerst. Op zich is het het niet zo erg dat het wat kouder is, maar de plantjes groeien nu niet echt hard. Daarnaast heeft de nachtvorst van afgelopen dagen ook niet veel goeds gedaan. Hier bij ons in de tuin lijkt het allemaal mee te vallen en voor zo ver ik weet hebben we maar 1 nacht onder het vriespunt gehad. Ik had al wat zaailingen van bloemen in een pot gedaan, maar omdat ze er toch niet zo mooi bij stonden ook besloten om ze niet af te dekken. Voor zo ver ik kan zien, is dit ook de enige vorstschade. Op nieuw zaaien dus. Het lijkt dat de appelbloesem ook geen schade heeft. Want het is toch wel zonde om geen appels te hebben dit jaar. Hopelijk is het voor de fruittelers in de rest van het land de schade meegevallen en hebben ze toch een fruitoogst.
Deze keer een update van mijn tuin. Door het mooie weer is er toch al vanalles te zien aan vroege groente, fruit en kruiden.

Peulvruchten
Ik heb dit jaar 5 soorten peulvruchten in de mijn tuin staan. Als eerste heb ik  peultjes voorgezaaid in huis. Deze staan inmiddels als wat langer buiten en beginnen al mooi te groeien. Daar tussen heb ik nog wat andere peulen gezaaid, maar die lijken niet op te komen. In een klein stukje tussen de bakken heb ik een laagblijvende doperwt gezaaid. Dit is nu al een mooie compacte plant. In een bloembak heb ik de kruiperwt van Taco's Tuinen  . Dit moet ook een laagblijvende soort zijn. Als laatste heb ik toch weer bonen uit Guatemala gezaaid. Deze staan nog in een bakje. Ze stonden al buiten en met de kou heb ik ze goed afgedekt en ze lijken dit te hebben overleefd. Dit weekend maar eens in de bak plaatsen, want ze worden nu toch echt wel groot. 

Fruit
De braam is al weer helemaal aan het uitlopen. Deze groeide over mijn vuilcontainers heen, maar door een wisseling staat hier nu mijn oppottafel van pallets. Hopelijk dit jaar ook weer grote zoete bramen. Ik had ze vorige extra veel water gegeven zodat ze groot werden. 
De framboos loopt gelukkig ook weer uit. Ik was er bang voor dat de verhuizing van de plant zijn einde was geworden, maar gelukkig niet. Hij staat nu in het voorjaar op een wat donkerder plaats door de schaduw van het schuurtje van de buren, maar straks als er frambozen aan zitten toch genoeg zon voor de zoete smaak.
In de voortuin begint de vijg ook al weer uit te lopen. De eerste kleine vijgen kun je al weer zien. Er zaten nog een paar van vorig jaar aan, maar die waren inmiddels verrot en heb ik verwijderd.

De Aardbeien beginnen de eerste bloemen te krijgen. Deze staan gewoon in balkonbakken en doen het ook prima. Elk jaar een beetje mest in de vorm van compost en ze zijn weer blij. 

Kruiden
De kruidentuin in de voortuin is een en al groen. De lavas is al weer een halve meter hoog en de bieslook staat al bijna in bloei. Ik had de salie en het currykruid helemaal terug gesnoeid en deze beginnen  mooie nieuwe blaadjes te krijgen. Het enige kruid wat nog niet is opgekomen is selderij. Volgens mij is het een eenjarige, maar vorig jaar kwam hij na de winter op....
In de achtertuin doen de kruiden het ook goed in de verticale tuin in zowel de verticale als horizontale flessen en in de balkonbakken. Zelf de chocolade munt die een metalen bak zonder gaatjes, loopt weer uit. In de winter stond deze vol water en was helemaal bevroren. Dit is dus ook een hele sterke plant  en geen last van de vorst gehad. 

Hopelijk nemen de temperaturen weer een beetje toe en begin de tuin er weer steeds mooier uit zien. Dan duurt het daarna ook niet zo lang meer om de eerste peultjes, radijsje en sla te eten. 

vrijdag 24 maart 2017

Maartse Moestuin

Wat waren de afgelopen dagen toch prachtig. Heerlijk zonnig met nog koude nachten. Als je een beetje uit de wind in de zon zit, is het heerlijk. De natuur weet ook dat het lente is en de nieuwe cyclus begint weer opnieuw. In maart kun je ook al allerlei groenten zaaien, zoals peultjes, wortels, radijs, snijbiet. Daarnaast is het ook tijd om de plantuitjes de planten. Ik had uien gezaaid. Helaas zijn die niet opgekomen, dus toch maar plantuitjes gekocht. Ook is het tijd om allerlei bloemen te zaaien. Ik heb in mijn kweekkas binnen Zina's en Petunias gezaaid. Mooie bloemen die straks ook de bijen en vlinders aan moeten trekken.
Deze keer een blog over wat er nu alweer in mijn moestuin gebeurd. Hopelijk blijft het van dit weer en loopt de temperatuur lekker op. Helaas hier in het hoge noorden zijn de temperaturen toch 2 graden lager dan het landelijke gemiddelde.


Kruiden
De kruidentuin begint al weer lekker. Ik heb de salie en het currykruid al eerder gesnoeid en binnenkort ook de rozemarijn en tijm. De wortels van de munt hebben zich gedurende de winter al weer lekker ontwikkeld en woekert al weer op plaatsen waar ik ze niet wel hebben.  De eersten blaadjes heb ik al weer gebruikt voor het eten. De bieslook en daslook zijn al weer op volle sterkte. Bieslook gaat de hele zomer door, maar daslook is een echt voorjaarskruid. Deze staat overigens niet bij de andere kruiden, maar in de achtertuin op een wat schaduwrijke plaats. Het is ook mooi om te zien dat de lavas ( maggiplant) al weer op komt. Eens kijken tot welke hoogte hij dit jaar reikt. Een super kruid als je minder zout wilt gebruiken in sauzen en soepen.

Moestuinbakken
In de bakken staan verschillende plantjes die ik al eerder koud had voorgezaaid. Ze hebben2 weken geleden  een plaatsje gekregen in de moestuinbak. Ik heb daar met tuintunnelfolie 2 kleine 'tunnels" gecreëerd zodat ze iets meer beschermd zijn tegen de elementen. De broccoli en snijbiet staan er mooi, maar klein bij. Ze moeten dan ook nog een betere wortelgestel ontwikkelen voordat ze zelf verder gaan groeien. Ik heb al radijs en wortels gezaaid.  De radijsjes komen al mooi op. In 1 vak heb ik 3 soorten gedaan. De peultjes had ik ook eerst voor gezaaid en ook 2 weken geleden in de bak gezet. Hier kun je ook al duidelijk zien dat ze zijn gegroeid. Ik heb deze week nog wat bijgezaaid in de volle grond.

Kweekastje buiten
De tafel buiten staat inmiddels ook al vol. Ik heb hier nog verschillende soorten groenten staan. Deze heb ik allemaal binnen voorgezaaid en staan nu buiten te wachten om uitgeplant te worden. Je kunt ook zien dat ze een overgang hebben gemaakt van binnen ( wel koud) naar buiten. Hierdoor worden het wel sterke planten. Ik heb een oude struikerwt van Taco's Tuinen gekregen. Het idee is dat we gezamenlijk deze oude soort in stand houden. Deze erwt kan ook in potten, dus dat ga ik proberen. Deze zijn 2 weken geleden gezaaid en je ziet ze al ontkiemen. De latyrus ( reukerwt) staat ook al buiten om af te harden. Dit is een niet eetbare erwt. Ik vind het gewoon mooi en trekt straks bijen en vlinders aan. 

Kweekkastje binnen
Binnen is er ook vanalles aan het groeien. Ik heb een klein plastic kweekkastje gekocht en deze staat in de woonkamer. Ik heb er een aantal TL lampen in geplaatst en omwikkeld met reddingsfolie. Dit reflecteert mooi het licht en houdt ook de warmte binnen. In het kastje staan mijn  pepers in verschillende stadia. Een aantal net ontkiemd anderen al verpot en als grotere plant. De tomaten zijn inmiddels ook gezaaid. Dus als je tomaten wilt, begin dan nu  met het zaaien. Ik heb dit jaar 16 soorten. Ik hoop dat ik overal een plaatsje voor heb.... Gelukkig hebben mijn ouders een kas en die willen ook altijd wel tomaten. De tomaten krijgen ook al weer hun eerste 2 blaadjes dus bijna tijd voor het verpotten. Ik ga trouwens ook nog Heinz Tomaten Ketchup tomaten zaaien. Zaadjes gekregen via de Facebookpagina. Dus als je deze ook wilt vraag ze dan aan. Je kunt later ook mooie tuinartikelen winnen. 
     

vrijdag 15 juli 2016

Theetuin

In de zomer staat de tuin vol met kruiden en bloemen, wat is dan mooier om daar ook heerlijk drankjes van te maken. Ik gebruik mijn kruiden iedere dag om mee te koken en daarnaast maak ik ook heerlijke kruidenthee. Wat ik nu in overvloed heb, droog ik in mijn voedseldroger zodat ik in de winter ook heerlijke theemixen heb. Naast dat deze thee heerlijk is, hebben een aantal kruiden ook geneeskrachtige werkingen. Dat is altijd mooi mee genomen.
Nu ik deze blog schrijf, realiseer ik me dat ik in mijn kleine stadstuintje best veel heb staan. 
Je hebt van die thee-eitjes of schepjes. Ik zelf vind ze niet zo handig schoonmaken, dus ik gebruik papieren zakjes die je kan weggooien. Laat kruiden thee 3-5 min trekken voor de beste smaak


Citroenmelisse
Heerlijke geurende plant die naar citroen ruikt bij een enkele aanraking. Oorspronkelijk komt dit kruid uit de middellandse zee. In de winter sterft hij af, maar in het voorjaar komt hij weer op. De bloemen trekken ook veel bijen aan wat ook weer goed is voor de andere planten. Gebruik de jonge groene bladeren voor een heerlijke thee. De bladeren kun je ook prima drogen .
Citroenmelisse werkt kalmerend en ontspannend, het is slaap bevorderend en revitaliseert het zenuwstelsel. Daarnaast wordt het door de krampstillende, spijsverteringbevorderende eigenschappen gebruikt bij maag/darmkrampen, kolieken, misselijkheid, winderigheid en menstruatiekrampen.

Lavendel
Mijn 3 lavendel planten zijn dit jaar slecht. Eentje is sterven na dood en de andere ziet er ook niet echt geweldig uit. Ik denk dat ik toch maar een paar nieuwe moet gaan kopen. Lavendel kun je overigens ook prima in een pot houden. Voor thee gebruik je een paar verse bloemetjes. Lavendel kalmeert en vermindert stress: heerlijk om 's avonds te drinken om lekker te kunnen slapen. 

Munt
Tegenwoordig kun je bij ieder restaurant of bar wel verse muntthee bestellen. Hier kun je gewone munt of Marokkaanse munt voor gebruiken. Munt is een enorme woekeraar, het voordeel is dat je veel munt kunt oogsten. Een lekkere combinatie is met honing maar ook met een schijfje gember. Probeer de verse groene blaadjes te oogsten. Munt kun je ook prima drogen, hier heb ik al eerder over schreven.  Munt zorgt voor een goede spijsvertering en helpt tegen misselijkheid en hoofdpijn.
Kamille
Dit jaar heb ik voor het eerst kamille kunnen oogsten. In gedroogde vorm ben ik niet zo'n fan van kamille, maar ik heb hem voor het eerst vers geprobeerd en heerlijk. Je kunt zowel de gele bloemhoofdjes als de witte blaadjes gebruiken. Kamille heeft ook heel veel geneeskrachtige werkingen. Het is ontstekingsremmend, verlicht kiespijn en wordt gebruikt bij verkoudheid. Door met de thee te gorgelen, kun je keelpijn verlichten.

Salie/Tijm
Als ik last van mijn keel heb gebruik ik salie en tijm. In thee geven ze een sterke smaak, maar een prima middel voor keelpijn. Ik combineer dit dan met gember en honing. Tijm zie je ook veel in hoestdrank. Beide planten zijn vaste planten die over het algemeen wel tegen de winter hier in Nederland kunnen. Ik had al een tijm in de voortuin staan, maar dit jaar ook een nieuwe gezaaid met de AH Moestuintjes. Deze groeit inmiddels ook erg goed en groeit in mijn flessen toren.

Rozenblaadjes
Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar in principe kun je zelf ook thee maken van rozenblaadjes. Je kunt hiervoor iedere onbespoten, sterk geurende roos gebruiken. Pluk de rozen bij voorkeur als de zon schijnt en de geur het aller sterkst is. Je herkent dat moment ook aan de bijen die er dan hun nectar en stuifmeel komen halen. Vroeger werd de roos als medicinale plant gebruikt, pas de laatste jaren als sierplant. 

Gedroogde vruchten
Je kunt je eigen mengsels ook maken allerlei gedroogd fruit zoals appel, frambozen, bramen, aardbeien, citroenschillen of gedroogde specerijen zoals gember, kaneelstokjes, anijs of venkelzaad.  Het fruit heb ik gedroogd in de voedseldroger, maar dat kun je ook in de oven op een lage temperatuur doen. Citroenschillen zijn heerlijk om toe te voegen aan allerlei melanges. 

Icetea
Ik ben totaal geen fan van de icetea die wordt verkocht. Het is veel te zoet en ik ontdek geen natuurlijke smaak. Laatst heb ik geprobeerd om zelf één te maken en ik ben helemaal om. Een heerlijker krachtige smaak. Bij het warme weer heerlijk met ijsblokjes.
  • een paar zakjes normale thee
  • citroenschijfjes
  • gedroogde vruchten naar smaak
  • kruiden naar smaak
  • honing/zoetstof/stevia of suiker 
Voor een volle pot thee gebruik ik 3 zakjes thee en voor de rest voeg ik alle ingrediënten toe. Dit laat ik helemaal afkoelen en zeef dan alle ingrediënten eruit. Dan lekker koud in de koelkast. 

Waar maken jullie nog meer thee van. Wat zijn jullie favoriete theerecepten uit de tuin. Ik ben benieuwd.